Le Moulin de la Cabatte est très ancien, on a retrouvé une tuile de 1723. Sa construction a été réalisée en plusieurs temps, il a été agrandi, remanié, d’où sa géométrie biscornue.

Son histoire rejoint celle des VUITTON, famille de meuniers de cette région du sud du Jura.

En 1802 (le 6 floréal de l’an X), Jean Baptiste VUITTON rachète à François Marie ALBERT et à son épouse Marie Thérèse CHRISTIN « les moulins de Chaléa ».

Il est né le 7 février 1759 au moulin de Bua, sur la Valouse, dans la paroisse de St Hymetière, fils de Humbert VUITTON et de Reine GENTELET.

Son arrière-grand-père, Pierre VUITTON (1665-1708), était aussi ancêtre du fameux Louis VUITTON (1821-1892), malletier à Paris, lui-même né à Anchay, dans le moulin de Charbouilla sur l’Ancheronne. Ce moulin est aujourd’hui ruiné.

En 1802, il s’installe donc à Chaléa avec sa femme Marie Françoise PAYOT et ses 6 enfants.

Son fils aîné, Jean Baptiste VUITTON (2) (1786-1865), lui succédera. C’est lui qui construira en 1818 le Moulin de la Platière sur la Valouse.

Un autre de ses fils, Humbert VUITTON (1792-1850), achète les 4 moulins de la Cabatte à Jean Dominique PATEY de Chaléa le 22 novembre 1821.

C’est sa descendante, Joëlle VUITTON-DUCHENE, qui est aujourd’hui propriétaire du Moulin de la Cabatte.

LE MOULIN DE LA CABATTE au XXème siècle

Le moulin de la Cabatte appartient alors à Jules VUITTON (1887-1951), le grand-père de Joëlle VUITTON-DUCHENE. Il est menuisier et son atelier est à l’étage du moulin. Les machines (scie à ruban, dégauchisseuse, raboteuse, toupie…) datent du début 20ème siècle. Elles sont entraînées par des courroies et des poulies, tout cela actionné par la grande roue métallique à augets du moulin. Il y a aussi dans l’atelier plusieurs tours.

Le sous-sol est occupé par l’huilerie où sont pressées toutes les noix du village.

A son décès, son fils, Louis VUITTON, Directeur-fondateur du collège de St Trivier-de-Courtes (Ain) qui porte son nom, pratique le travail du bois à ses moments de loisirs.

 Le Moulin de la Cabatte a fonctionné ainsi jusqu’à la fin des années 1970. L’atelier de menuiserie était encore opérationnel, actionné par la grande roue de 6,50m de diamètre.

Restauration du moulin en 2012-2013.

Rénovation de la roue et du système hydraulique en 2023 - 2025.

Gite depuis 2014 : https://moulindelacabatte.fr/

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